音乐曼妙，酒果飘香。为加强酒店管理专业学生对专业知识的深入了解,同时也是展示酒管专业师生扎实的专业基础，2011年10月27日，由我院酒店管理系主办，调酒班、西餐烹饪班承办的“香阁之约，情调鸡尾酒”酒会,在实训楼二楼的小木阁前平台盛大开幕。院党委副书记、院长陈锡畴，党委副书记、副院长王庆国，党政办公室主任张元奎，宣传部部长郑璇，学生党支部书记毛艺林，酒店管理系主任李晓东，书记李玫，副书记郭防均亲临现场支持酒会活动。酒店管理系团总支书记陈海彬，专业调酒大师姚志刚、孙凌云、牛家庆、侯宁波等老师亲自组织指导，我院各系部众多师生与会。

下午四点三十分，在姚志刚老师的主持下，院党委副书记、院长陈锡畴精彩致辞，并与7名学生为本次酒会举杯剪彩。陈院长在致辞中鼓励全院师生在专业技能知识方面能够更进一步提高。随后，梦幻鸡尾酒会浓情上演。

本次鸡尾酒会分为三个环节：花式调酒、展示餐饮技能、品鉴西点。调酒班的学生们满怀自信宣泄自己最美的精彩。因为他们知道鸡尾酒是想象力的杰作，是一种最受不得任何约束与桎梏的创造性饮品。调酒师张老师变幻莫测的手法将手中的酒水在空中翻转舞动，把酒水的醇美释放的淋漓尽致；西点师烹饪的可口小西点依次出炉，充分演绎了他们温柔的情怀。随后，学生观众在工作人员的带领下有序入场，品鉴着各式鸡尾酒与西点，“红眼”、“自由古巴”、“红粉佳人”、“桑格利亚”、“蓝月亮”“紫罗兰*贵兹”、以及活泼的香槟，浓郁的咖啡……觥筹交错间，师生们感受着鸡尾酒所带来的浓浓魅力。

酒尾酒会结束后，酒店管理系李晓东主任作出点评。他指出同学们在本次活动中表现的优点及不足并勉励同学们再接再厉，在工作学习中能够永创佳绩。